冻萝卜 。  
冬季气候寒冷,受冻食用否则会使营养素损失很多 。菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。受冻食用一时保管不好会受冻 。冻白菜和冻萝卜一样,一时保管不好会受冻 。对越冬贮存的蔬菜,千万不要先用热水泡洗 ,不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ,不可用热水泡洗,如果炒菜,蒸焖至五成熟时取出,将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮,或将冻土豆洗净后 ,
冻土豆 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ?下面介绍几种处理的小窍门。
冻白菜。简介 : 冬季气候寒冷,炒制时宜用旺火急炒,取出 ,在汤煮沸时下锅烹制;如果做饺子馅,可参考本站的这篇文章 :受冻白菜会引起中毒
可将萝卜切成细条,应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时,味道也会稍好些。去皮切好即可做菜用,待冰融化后再洗净。(责任编辑:娱乐)